PRODUCTORES ACEITE DE OLIVA

El olivo constituye uno de los principales cultivos en los países europeos de la Cuenca Mediterránea, en especial de España, Italia y Grecia. Además, debido a sus importantes propiedades nutricionales, el aceite de oliva virgen es uno de los pilares de la denominada dieta mediterránea. 1

La producción de aceituna para obtención de aceite de oliva se concentra esencialmente en los países de la cuenca mediterránea.

Actualmente España es el principal país productor de aceite de oliva con aproximadamente el 35% de la producción mundial y el 44% de la producción de la U.E, es el principal productor de aceite de oliva, seguido de Italia, Grecia, Túnez y Turquía.

Los lugares donde se fabrica el aceite de oliva son lógicamente los lugares donde hay mas plantaciones de olivas, en el caso de España como podemos ver en el mapa de mas abajo es el sur de España.

Ei aceite de oliva supone el 7% de la producción mundial de aceites vegetales, siendo la UE. la principal productora de aceite de oliva con más
del 75% del total mundial.

España e Italia son los mayores productores de ia U.E. con el 35 y el 40% respectivamente de la producción de la Unión-

Cultivo de olivos en europa

Olivar mas grande del mundo

El consultor Juan Vilar realizó para el libro Guinness de los records un estudio de las mayores fincas de olivar del mundo en extensión (bajo una sola linde). Fruto de este trabajo dió los siguientes resultados:

La finca de olivar tradicional con más extensión del mundo esta en Túnez con 16800 hectáreas en la ciudad costera de Sfax.

Libro guinness

Esta finca de olivar tradicional es de patrimonio del gobierno de Túnez.

La finca de olivar moderno más grande del mundo está en Arabia Saudí y tiene 7336 hectáreas

Libro guinness

Esta finca está en la ciudad de Riat y es propiedad de Jouf Agricultural Development Company, es una plantación de cultivo intensivo.

Andalucía

En Andalucía, primera región productora de aceite de oliva de España, existen dos variedades denominadas principales en base a la superficie cultivada: ‘Picual’ y ‘Hojiblanca’. Estas variedades han aumentado su superficie en detrimento de otras minoritarias, denominadas también secundarias:Picudo, Carrasqueño de Alcaudete,etc.. En cualquier caso, en determinadas zonas, como es el caso delas provincias de Jaén y Córdoba, el cultivo del olivo se ha llevado al extremo de ser monovarietal,desplazando por tanto, a las secundarias. 1

Fuentes:
1. MªP. Aguilera ; D. Ortega ; G. Beltrán ; A. Jiménez ; A. Fernández ; M. Uceda

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MEJOR ACEITE DE JAÉN

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