ACEITES

Que es el aceite

El aceite es una grasa  de origen vegetal, la mayoría de las grasas de origen vegetal son más saludables.

como se hace el aceite de oliva

Como se extrae el aceite

FABRICACIÓN

Para obtener se puede extraer por presión o por procedimientos químicos.

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De donde viene el aceite

PLANTA Y ÁRBOL

El aceite se extraen de semillas oleaginosas o de frutos, según el tipo.

colores aceite de oliva

Aceite de oliva virgen extra

LA MEJOR GRASA

El aceite es una grasa vegetal, la mayoría de las grasas de origen vegetal son más saludables.

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Aceite en España

Producción

Plantaciones del mayor productor mundial de aceite de oliva.

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Cata de aceite

OLFATIVA GUSTATIVA

Conoce todos los factores que influyen en la cata.

aceite de oliva virgen

Aceite y salud

BENEFICIOS Y PROPIEDADES

Aprende todas las propiedades y beneficios del aceite.

Variedades de aceites

En este listado te mostramos algunos tipos de aceites:

  • Aceite de oliva. El aceite de oliva es el mejor para la salud y por su sabor es el más apreciado, dicen que es la joya de la dieta mediterránea. La grasa vegetal más noble es el aceite de oliva extra virgen. El aceite de oliva de buena calidad se extrae por procedimientos mecánicos sin sufrir ninguna transformación química y no todo es perceptible para el consumidor, sí que podemos tener en cuenta el grado de acidez cuanto menor es el grado de acidez mejor es su calidad. El aceite de oliva es un aceite extraído a partir de frutos (aceitunas)
  • Aceite de girasol. Este aceite es el mas consumido en Europa, se utiliza mucho para frituras y su precio es económico. Pertenece a la familia de aceites de semilla
  • Aceite de cacaguete. Es una aceite de semilla.
  • Aceite de coco
  • Aceite de germen de trigo
  • Aceite de canola. Pertenece a la familia de aceites de semilla
  • Aceite de borraja
  • Aceite de cártamo
  • Aceite de linaza. Poco utilizado en la alimentación, pertenece a la familia de aceites de semilla
  • Aceite de soja. Se extrae de las semillas de glicina max. Es un aceite muy utilizado en la alimentación.
  • Aceite de maiz. Pertenece a los aceites de semilla.
  • Aceite de nuez. Pertenece a los aceites de frutos.
  • Aceite de algodón. Se obtiene de las semillas de las plantas de algodón. Para obtener el aceite final se refina. Se suele utilizar en pocos productos.
  • Aceite de sésamo. Pertenece a la familia de aceites de semilla.
  • Aceite de palma. Es una aceite que se obtiene del fruto de las palmeras. Muy utilizado a nivel mundial, aunque cada vez menos debido a gran cantidad de ácidos grasos saturados los cuales pueden ser perjudiciales para la salud. Este tipo de grasas son muy relacionadas con enfermedades cardiovasculares.

Aprende mucho mas del aceite en:
HISTORIA DEL ACEITE
MEJOR ACEITE DE OLIVA
CLASE DE ACEITES DE OLIVA
MEJOR ACEITE DE JAÉN

Conocer los aceites nos puede ayudar a vivir mejor, ayúdanos a divulgarlo para que todos mejoremos nuestra calidad de vida.
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